12 May 2022, 14:20 WIB

Beberapa Macam Kopi Populer dan Rasa Identiknya


Nike Amelia Sari | Weekend

SAAT ini semakin banyak kedai kopi yang memiliki koleksi biji kopi begitu beragam. Bagi penggemar kopi tulen, tempat seperti itu memang surga namun bagi peminum kopi pemula bisa jadi membingungkan.

 

Kopi memang memiliki beragam rasa, dipengaruhi oleh varietas, proses pascapanen, dan juga daerah tempat ditanamnya kopi tersebut. Sulit untuk menggeneralisasi rasa kopi antara satu negara dengan negara lain, namun biasanya kopi yang diproses dengan proses paska panen kering atau natural, memiliki karakter buah-buahan yang lebih signifikan dibanding kopi yang diproses dengan proses pascapanen basah.

 

Berikut beberapa macam kopi dan rasa identiknya yang patut dicoba, dilansir dari berbagai sumber:

 

1. Kopi Kintamani

Kopi kintamani berasal dari Bali. Ciri khas dari kopi Kintamani adalah adanya rasa pahit sekaligus bercita rasa jeruk. Cita rasa itu berasal lataran petani kopi di Kintamani bertetangga dengan kebun jeruk sehingga ada sisa rasa segar dari kopi Kintamani.

 

2. Kopi Kamala Kintamani

Kopi Kintamani yang diproses oleh Catur Coffee Company dan Karana Global. Kopi Kamala Kintamani memiliki karakter rasa buah-buahan tropis. Kopi ini diproses dengan metode paska panen kering.

 

3. Kopi Bumi Kintamani

Kopi Kintamani yang diproses oleh Catur Coffee Company dan Karana Global. Kopi ini memiliki karakter rasa coklat dan rempah. Kopi ini diproses dengan metode paska panen basah.

 

4. Kopi Wamena Papua

Kopi ini memiliki rasa unik dengan aroma cokelat dan floral dengan rasa asam yang sedang.

 

5. Kopi Flores Bajawa

Kopi ini memiliki ciri khas rasa nutty atau kacang-kacangan serta karamel. Kopi ini ditanam di perkebunan yang berada di Kabupaten Ngada, Flores, Nusa Tenggara Timur (NTT).

 

6. Kopi Toraja

Jenis kopi ini memiliki cita rasa floral dan fruity, dan rasa setelah dikonsumsi yang tidak terlalu pahit. Kopi ini memiliki aroma yang khas dan harum karena tanaman kopi ini ditanam berdampingan dengan tanaman rempah.

 

7. Kopi Gayo Aceh

Kopi ini memiliki tingkat keasaman yang rendah dengan sedikit rasa rempah. Kopi ini berasal dari dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah, Indonesia. (M-1)

BERITA TERKAIT