07 June 2020, 03:15 WIB

Nasi Sarden Rice Cooker ala Anak Kos


MI | Weekend

TERINSPIRASI dari viralnya nasi KFC dan juga nasi liwet, kali ini sarden (sardines) kalengan diolah menjadi lebih lezat lagi ketimbang dimasak begitu saja.

Karena memasaknya yang praktis dan cepat, menu ini bisa disantap kapan saja.

Berikut ini langkah-langkahnya. 
Gunakan sarden kalengan berukuran 425 gram. Bila merasa kurang berselera karena ikan kukus itu langsung dimasak dengan nasi, Anda bisa menggorengnya sebentar sebelum dimasak bersama dengan nasi.

Pada rice cooker siapkan nasi seperti biasa, yaitu 500 ml beras, 300 ml air. Tambahkan 6 siung bawang putih yang digreprek kasar, irisan dari 8 siung bawang merah, 4 lembar daun salam, 5-6 iris jahe untuk menghalau bau amis ikan, 4-6 iris lengkuas, 1 batang serai digeprek, lalu 2 buah tomat ukuran sedang agar muat di dalam rice cooker, dan cabai rawit untuk menambah rasa pedasnya.

Letakkan sarden yang telah digoreng sekilas tadi di atas rempah, tuang sedikit demi sedikit sebagian kuah sarden.

Bumbui dengan dua sendok makan mentega, satu sendok teh garam, dua sendok teh gula, 1/2 sendok teh merica, dan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga nasi matang.

Untuk penyajian, buang rempahrempah yang tidak bisa dimakan. Taruh beberapa sarden utuh di atas nasi. Tuang sisa kuah sarden lalu aduk rata nasi dan semua yang ada di dalam rice cooker. Nasi sarden siap dihidangkan di piring. (Try/M-1)

BERITA TERKAIT