19 May 2020, 05:20 WIB

Makanan Tinggi Lemak Jenuh Picu Gangguan Konsentrasi


Science Daily/Nur/X-7 | Sela

MENGONSUMSI makanan tinggi lemak jenuh bisa menghambat kemampuan manusia untuk berkonsentrasi. Demikian hasil penelitian Ohio State University, AS, yang dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition.

Peneliti melakukan tes konsentrasi terhadap 51 perempuan dengan membandingkan mereka setelah mengonsumi makanan tinggi lemak jenuh dan setelah makan makanan tinggi lemak tak jenuh yang dibuat dengan minyak bunga matahari.

Hasilnya, kinerja yang mengonsumsi makanan tinggi lemak jenuh lebih buruk daripada yang makan makanan mengandung lemak tak jenuh.

“Setelah mengonsumsi makanan tinggi lemak jenuh, kemampuan peserta mendeteksi rangsangan target dalam penilaian konsentrasi rata-rata berkurang 11%,” kata peneliti. (Science Daily/Nur/X-7)

BERITA TERKAIT