04 March 2020, 07:10 WIB

Risiko Konsumsi Daging Merah


Haufan Hasyim Salengke | Humaniora

PENELITIAN dari Northwestern Medicine dan Cornell University, Amerika Serikat, menyebut keterkaitan konsumsi daging merah dan olahan dengan risiko penyakit jantung dan risiko kematian.

Penelitian ini melibatkan 29.682 peserta dengan usia rata-rata 53,7 tahun, 44,4% pria, dan 30,7% nonkulit putih. Data diet dilaporkan sendiri oleh peserta.

Studi menunjukkan konsumsi dua porsi daging merah, daging olahan, atau unggas, tetapi bukan ikan, per minggu dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular 3%-7% lebih tinggi. Makan dua porsi daging merah atau daging olahan, tapi bukan daging unggas atau ikan, per minggu dikaitkan dengan risiko 3% lebih tinggi untuk semua penyebab kematian. (Xinhua/Hym/X-11)

BERITA TERKAIT