21 August 2019, 13:11 WIB

Adu Ketangkasan Bartender Lewat Kompetisi Star Serve 2019


Retno Hemawati | Weekend

 PT Multi Bintang Indonesia
  PT Multi Bintang Indonesia
Deden Perdana, Draught Beer Manager, PT Multi Bintang Indonesia.

HEINEKEN menggelar kompetisi Star Serve 2019 di empat kota besar di Indonesia. Kompetisi ini merupakan ajang pencarian bartender terbaik dalam hal menyajikan draught beer Heineken yang sempurna.

Selain produk yang memiliki kualitas tinggi, kualitas draught beer juga berada di tangan seorang bartender pada saat menyajikannya kepada konsumen. Hal ini tentu tidak mudah, karena diperlukan passion, keahlian, dan kualitas untuk menyajikan segelas bir yang sempurna.

Dalam Kompetisi Star Serve 2019 di Medan, sekitar sejumlah lebih dari 20 bartender dari berbagai lokasi penyedia Heineken di Medan, berkompetisi untuk mempertunjukkan keahlian mereka dalam melakukan Heineken Star Serve, yaitu suatu standar internasional penyajian draught beer yang dikembangkan oleh Heineken demi menyajikan kualitas draught beer Heineken yang sempurna. "Heineken Star Serve, memiliki lima langkah penting yang harus dikuasai oleh setiap bartender agar dapat menyajikan draught beer yang sempurna. Lima langkah tersebut adalah Rinse, Pour, Skim, Check dan Serve," ujar Deden Perdana, Draught Beer Manager, PT Multi Bintang Indonesia, Tbk.

Lebih lanjut, Deden menjelaskan, Rinse adalah teknik mencuci gelas, Pour adalah teknik menuang bir dengan posisi kemiringan gelas 45 derajat, Skim adalah teknik meratakan busa, Check adalah teknik memastikan tinggi busa, dan Serve adalah teknik penyajian ke konsumen. Kelima langkah tersebut bertujuan untuk memastikan bartender dapat menuang setiap gelas bir dengan sempurna. Heineken percaya betul bahwa alasan konsumen memesan gelas bir yang kedua adalah karena kualitas gelas yang pertama.

Kompetisi Star Serve 2019 ini nantinya akan diselenggarakan di 4 kota besar di Indonesia, yaitu Medan (13/8), Jakarta (20/8), Surabaya (27/8) dan berakhir di Bali (3/9) dan akan mempertandingkan lebih dari 150 bartender dimana masing – masing pemenang di setiap kotanya, akan memperoleh hadiah uang tunai. (M-4)

BERITA TERKAIT