26 June 2019, 07:40 WIB

Minuman Fermentasi Bagian dari Kuliner Nusantara


mediaindonesia | Humaniora

Nike Amelia Sari
 Nike Amelia Sari
Pesona Minuman Fermentasi Nusantara" di Agung Podomoro Land, Jakarta Barat, Selasa (25/06)

INDONESIA merupakan negara yang terdiri dari berbagai macam suku bangsa yang kaya akan khazanah budayanya. Salah satu kekayaan budaya itu ialah minuman fermentasi yang diciptakan para leluhur.

"Produk minuman fermentasi asli Nusantara perlu dipromosikan agar mampu memiliki nilai jual dan mendukung promosi pariwisata Indonesia," kata anggota Dewan Pertimbangan Presiden RI, Sidarto Danusubroto, pada acara Pesona Minuman Fermentasi Nusantara, di Universitas Podomoro, Jakarta, kemarin.

Mantan Menteri Perindustrian Saleh Husin mengatakan, minuman fermentasi harus dikembangkan melalui riset agar berkualitas tinggi.

Dalam acara Pesona Minuman Fermentasi Nusantara, Universitas Podomoro juga menyelenggarakan cocktail competition menggunakan minuman fermentasi seperti sopi dan arak sebagai bahan campuran. "Kami berkomitmen memasukkan minuman fermentasi dalam kurikulum kuliah bisnis perhotelan," kata Dekan Fakultas Sosial Universitas Podomoro, Dea Prasetyawati. (*/H-2)

BERITA TERKAIT