MAMBRUK Hotel & Convention Anyer resmi tersertifikasi Hazard Analysis & Critical Control Point (HACCP) dari lembaga audit internasional, TUV Nord. Serrtifikasi itu merupakan sistem identifikasi, evaluasi dan pengendalian bahaya bagi keamanan pangan,
HACCP menjadi poin penting bagi sektor pariwisata, khususnya usaha hotel, mulai dari persiapan bahan baku, pengolahan sampai penyajian produk pangan kepada tamu hotel dan juga kegiatan MICE. S
Standar HACCP diterapkan di perusahaan besar di dunia, khususnya untuk usaha hotel internasional berbintang lima, dengan hasil sertifikasi yang bisa dijadikan jaminan produk pangan yang aman untuk dikonsumsi.
Baca juga : Petualangan Kuliner Khas Timur Tengah di Novotel Tangerang
"Setelah melalui berbagai tahapan audit dan penilaian HACCP, Mambruk Hotel & Convention dinyatakan sudah memiliki kualitas tinggi dalam persiapan, pengolahan dan penyajian produk pangan di hotelnya. Ini merupakan bukti nyata demi kepercayaan para pelanggan hotel terhadap produk pangan hotel yang memenuhi kriteria aman dan sehat," kata Budi Ramli, General Manager Mambruk Hotel & Convention
Selain sertifikasi HACCP ini, sertifikat CHSE (Cleanliness, Health, Safety, Environmental, Environmental Sustainability – Kebersihan, Kesehatan, Keselamatan & Kelestarian Lingkungan) yang sebelumnya didapatkan dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, juga sudah mendapatkan sertifikasi TUV Nord.
Baca juga : Hotel Episode Gading Serpong Siapkan Paket Ramadan Bernuansa Mediterania
"Jadi sertifikasi CHSE dari TUV Nord yang sekarang, tentunya bisa menjadi validasi atas konsistensi dan tingginya standarisasi CHSE di Mambruk Hotel & Convention," ujar Budi.
Pengujian kedua sertifikasi itu dilakukan pada 9-13 Januari 2023 oleh auditor dari TUV Nord yang organisasi internasional yang berpusat di Jerman dan telah tersebar di 70 negara di dunia, salah satunya Indonesia. Lembaga internasional ini sangat terpercaya dan sudah mendapat akreditasi dari International Acreditation Forum (IAF), serta Komite Akreditasi Nasional (KAN)
“Terima kasih kami ucapkan atas dukungan dan kerjasama yang baik antara manajemen, seluruh staf, dan tamu atas penerapan standarisasi kebersihan dan kesehatan yang tinggi di seluruh restoran dan kawasan Hotel Mambruk, sehingga kami dapat lolos program sertifikasi ini. Bagi para calon pengunjung yang belum pernah berkunjung, kini tidak perlu lagi khawatir, sertifikasi HACCP dan re-sertifikasi CHSE ini merupakan jaminan standar kesehatan pangan dan pelayanan, yang telah dijalankan secara konsisten, sistematis dan komprehensif di Hotel Mambruk," jelas Budi.
Mambruk Hotel & Convention merupakan resort tepi pantai di Anyer, Banten yang berdiri di hektaran area hijau yang asri dengan pantai pribadi (private beach), infinity pool terbesar di Anyer, dan berbagai fasilitas yang baru direnovasi, termasuk di antaranya Infinity Restaurant, pusat kebugaran, ruang meeting, gedung pertemuan, Lighthouse Bar yang terkenal, serta water sport yang lengkap. (RO/Z-5)
