CHEF Marinka tengah menjalani diet bebas gluten, gluten free, guna mengatasi GERD yang dia derita.
"Memilih bahan makanan yang lebih ringan untuk dicerna dan tidak membuat lambung mudah teriritasi adalah kunci," kata Chef Marinka dalam siaran pers, Senin (15/8).
Chef yang memiliki nama lengkap Maria Irene Susanto itu mengatakan dia memilih bahan makanan alami sebagai konsumsi harian guna mengatasi masalah kesehatan yang ia derita.
Baca juga: Ini Perbedaan Nyeri Dada Akibat Gerd dan Serangan Jantung Serta Penanganannya
Dia juga mengganti tepung biasa menjadi tepung bebas gluten, protein yang terkandung di dalam gandum atau terigu.
"Apabila dikonsumsi terlalu berlebihan dapat mengiritasi lambung. Itu sebabnya aku berusaha menghindari konsumsi gluten," kata chef berusia 37 tahun itu.
"Sekarang sebenarnya ini cukup gampang buat dapatkan tepung ataupun bahan makanan yang bebas gluten. Misalnya untuk tepung, itu aku ganti sama tepung Mocaf yang dibuat dari singkong," ujarnya. (Ant/OL-1)
