PERAYAAN Paskah identik dengan telur yang merupakan simbol kehidupan. Pada Hari Raya Paskah, sudah menjadi tradisi untuk mewarnai telur-telur, meminta berkat, menyantap, dan memberikannya kepada teman dan kerabat sebagai hadiah Paskah.

Nah, untuk merayakan Paskah kali ini, tidak ada salahnya menyajikan hidangan yang juga berbahan baku telur seperti resep satu ini.

Bahan-bahan:
- 10 butir telur ukuran besar
- 2 ons salmon asap, cincang halus
- 3 sendok makan mayones
- 1/4 cangkir mentimun, potong-potong
- 2 sendok teh daun dill segar, cincang
- lada secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus semua telur di dalam panci berisi air hingga mendidih. Angkat panci dari atas kompor, lalu tutup rapat dan diamkan selama 15 menit. Tuangkan air panas ke luar panci, lalu siramkan air dingin ke dalam panci hingga telur mendingin. Kupas telur.

2. Belah telur menjadi dua bagian secara vertikal. Pisahkan kuning telur secara lembut lalu tempatkan di dalam mangkuk ukuran sedang. Cacah kuning telur tadi menggunakan garpu.

3. Sisihkan satu sendok makan salmon asap cincang. Setelah itu, masukkan mayones, timun, daun dill cincang, lada, serta sisa salmon asap. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. (Campuran kuning telur dan putih telur dapan disimpan secara terpisah di dalam lemari es hingga 24 jam).

4. Susun putih telur di atas piring. Masukkan sekitar satu sendok makan campuran kuning telur ke tempat kuning telur seharusnya berada. Taburi bagian atasnya dengan salmon asap cincang yang telah disisihkan. Tutup telur dan masukkan ke dalam lemari es hingga 4 jam.(*/OL-5)